İşte size entel bir tarif daha bu tarifleri yayınlarken amacım sadece besin çeşitliliğini artırmaya yönelik sizleri teşvik etmek, deneyin görün çok lezzetliler.
Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet orta boy domates
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı rezene veya kimyon
- 1 çay kaşığı silme karabiber
Yapılışı
Börülceleri yıkayıp ayıklayın çok az bir suyla ayrı bir kapta sarımsakları tüm atarak 8 dk haşlayın. Soğanları ve biberleri yıkayıp doğrayın orta ateşte yağda kavurun. Domatesleri soyun, ufak parçalar halinde doğradıktan sonra ekleyin. Haşlanmış deniz börülcelerini de ekleyin, sarımsakları da unutmayın. Salça ve baharatlar sıcak su eklenerek hafif karıştırılıp yemeğe eklenir. Bu şekilde lezzetin harmanlanması için 10 dk kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun J
Faydalı Bilgiler Köşesi
Deniz börülcesi (Salicornia europaea), ıspanakgiller (Amaranthaceae) familyasından bir bitki türü. Bu isim altında birbirine çok benzer ve zor ayırt edilir alt türler bulunur.
Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkidir. Türkiye’de en çok Gökova’da yetişir, Tuz Gölü ve çevresi, Aksaray,Ereğli, Burdur ile Tarsus kıyılarında da rastlanır.(Kaynak : Wikipedia)
Deniz börülcesini pazarda yada markette bulamazsanız ancak yine de kullanmak isterseniz seyrek olmak koşulu ile konserve kullanabilirsiniz, ancak konserveler cam kavanozda olsun. Deniz börülcesini haşladığınız suyu yemeklerde kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
Not: Ben evde yaptığım börülce yemeklerinin fotoğraflarını arşivimde bulamadım bu nedenle börülce ham halini ekledim.