MALZEMELER
- 1,5 bardağı yoğurt kaymağı veya süt kaymağı
- 1 çay bardağı kefir
- 2 yemek kaşığı süt
- Cam kavanoz
- Kapak
YAPILIŞI
Tertemiz ve yüksek ısıda yıkanmış cam bir kavanoz içerisinde, yoğurt veya süt kaymaklarını kefir ile homojen karıştırıyoruz. Süt kaymağının şişkinlik yaratacağından korkan hassas hastalarım hiç korkmasın. Çünkü sütteki laktozu kefir mayaları zaten fermente edecektir. Homojen karıştırabilmek için mikser veya çırpıcı kullanabilirsiniz. Ardından kapak ile kavanozun ağzını kapatıyoruz. Karanlık ve serin bir dolapta veya battaniyeye sarılı halde 3 gün ile 1 hafta arası bekletiyoruz. Dikkat edin serin dedim soğuk demedim. Ekşi kremamız yemeye hazır hale geliyor. Çorbalarınızda, et izgaranin yaninda veya ev yapımı dondurmalarınızda. Kısacası her türlü yemeklerinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Biz yoğun kıvamlı kremamızı bazen karakovan balı ile birlikte yiyoruz. Bal kaymak misali…. Afiyet Olsun…
