full screen background image
Search
Cumartesi 5 Aralık 2020
  • :
  • :

Kabak Borani (İçinizi Isıtacak)

Sizden gelen köşemizden bir şaheser daha. Hatay mutfağından, lezzeti dillere destan bir ana menü. Bazısı sulandırıp çorba kıvamında tüketmeyi sever ben ara kıvamında severim. Hadi başlayalım…

Malzemeler:

1 adet büyük soğan

2 diş sarımsak

250 gr kuşbaşı et yada tavuk eti

500-600 gr balkabağı veya beyaz kış kabağı

1 litre su (Çorba tadında olması için 2 litre konmalı arayı bulun)

500 gr tuzlu yoğurt

Üzerine bol nane

Yapılışı:

Tercihen antrikot olan etimizi önceden su ile haşlayarak pişiriyoruz. Ardından İnce ince doğradığımız soğanları çok az yağ ile soteliyoruz. Doğradığımız kabaklarımızı da tenceremize koyup 2 dakika daha soteleyip üzerine et suyumuzla birlikte etimizi ekliyoruz.  Kabaklarımız pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırmadan pişiriyoruz. Tuzlu yoğurdumuzu son aşamada tencereye ekleyip tamamıyla çözünene kadar karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatmadan yaklaşık 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirip içine sarımsak ve üzerine nanemizi ekleyip çorbamızı servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyetler Olsun…

Mümine hanıma ait bu tarif Gülşah hanım tarafından yapılarak servise hazır hale getirilmiş…

Ben de Tarif Yazmak İstiyorum Diyorsanız Tıklayın…

 



Aykırı Bir Diyetisyen Diyet İmmünoloji Uzmanı


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.